「アミノ酸スコア」に関連した文献の一覧

新しいアミノ酸スコアをめぐる問題 ― NDL雑誌記事索引

山口 迪夫 第一出版

アミノ酸スコアによるイワシ蛋白質の栄養価の評価 ― NDL雑誌記事索引

上野 照雄 森嶋 伊佐夫 山本 和子 鳥取大学農学部

各種食品のアミノ酸スコア (食事及び食品たんぱく質のアミノ酸スコアFA01973-1,2-) ― NDL雑誌記事索引

第一出版

食事及び食品たんぱく質のアミノ酸スコアFA01973-1,2- ― NDL雑誌記事索引

松野 信郎 第一出版

水稲うるち米のタンパク質含量とアミノ酸スコア ― NDL雑誌記事索引

奥崎 政美 根岸 由紀子 菅原 竜幸 日本食品科学工学会 / 日本食品科学工学会 編

たん白質とアミノ酸スコアからみた南インドマドラス地方の食物摂取状況 ― NDL雑誌記事索引

神島 めぐみ 他 第一出版

たんぱく質品質評価としての補正アミノ酸スコア =Protein quality evaluation by protein digestibility-corrected amino acid scoring ― NDL雑誌記事索引

Henly EC Kuster JM 寺田 久美子 訳 生命科学振興会「医と食」編集部

大豆たん白セミナーレポート アミノ酸スコア100を示す 大豆たん白の栄養価値と健康価値 ― NDL雑誌記事索引

全国地区衛生組織連合会

日本およびFAOのアミノ酸含量表を用いて算出したたんぱく質の栄養価比較-3-各種食品たんぱく質並びに日本人摂取食物たんぱく質のアミノ酸スコア ― NDL雑誌記事索引

松野 信郎 第一出版

日本人摂取たんぱく質のアミノ酸スコア (食事及び食品たんぱく質のアミノ酸スコアFA01973-1,2-) ― NDL雑誌記事索引

第一出版

ハダカイワシのアミノ酸含量とアミノ酸スコア--未利用生物資源の有効利用 ― NDL雑誌記事索引

市川 嘉信 西尾 俊幸 奥 忠武 日本国際地域開発学会 / 日本国際地域開発学会 編

ふつうの食生活におけるアミノ酸スコアの測定 ― NDL雑誌記事索引

近藤 義和 広島女子大学

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