「ショ糖脂肪酸エステル」に関連した文献の一覧

新しい化粧品原料 化粧品原料としてのショ糖脂肪酸エステル--その特性と可能性 ― NDL雑誌記事索引

福田 夏 森 俊樹 幸書房

可食性界面活性剤ショ糖脂肪酸エステルの細菌胞子に対する抗菌作用 ― NDL雑誌記事索引

森山 龍一 杉本 和弘 加藤 志郎 他 中部大学応用生物学部

果実野菜に残留する農薬の除去に関する研究-2-ショ糖脂肪酸エステル,ピロリン酸カリウム配合洗浄剤の各種果実および野菜への応用 ― NDL雑誌記事索引

毛利 善一 田村 順一 日本食品衛生学会 / 日本食品衛生学会 〔編〕

かまぼこ等の畜水産無加熱摂取食品におけるListeria monocytogenesの菌数変化とポリリジンおよびショ糖脂肪酸エステルによる生育制御 =Growth of Listeria monocytogenes on refrigerated raw ham, salted squid guts, kamaboko (white fish-based puree), processed sea urchin and mackerel pickled in vinegar; and inhibition of growth on kamaboko by polylysine and sugar fatty acid esters ― NDL雑誌記事索引

伊藤 康江 細井 知弘 東京都農林水産振興財団東京都農林総合研究センター / 東京都農林水産振興財団東京都農林総合研究センター 編

生地冷凍製パン法に関する研究--種々のHLB値をもつショ糖脂肪酸エステルの影響 ― NDL雑誌記事索引

細見 和子 他 日本食品科学工学会 / 日本食品科学工学会 編

ケミカルプロフィル ショ糖脂肪酸エステル ― NDL雑誌記事索引

シ-エムシ- / シ-エムシ- 編

高速液体クロマトグラフィ-によるショ糖脂肪酸エステルの定量 ― NDL雑誌記事索引

村上 千秋 丸山 武紀 新谷 勳 日本食品衛生学会 / 日本食品衛生学会 〔編〕

固形脂の物性に及ぼすアセチル化ショ糖脂肪酸エステルの影響 ― NDL雑誌記事索引

兼松 弘 他 日本油化学会 / 油化学編集委員会 編

固相抽出法を用いた食品添加物ショ糖脂肪酸エステル中のジメチルホルムアミドの定量 ― NDL雑誌記事索引

羽石 奈穂子 植松 洋子 安野 哲子 他 日本食品衛生学会 / 日本食品衛生学会 〔編〕

コ-ヒ-缶詰の耐熱性有芽胞細菌による変敗に対するショ糖脂肪酸エステル添加効果 ― NDL雑誌記事索引

諏訪 信行 他 日本食品科学工学会 / 日本食品科学工学会 編

コ-ヒ-中のショ糖脂肪酸エステルの定量法〔英文〕 ― NDL雑誌記事索引

中山 昭彦 園部 順子 東洋食品工業短期大学〔ほか〕 / 東洋食品工業短期大学,東洋食品研究所 〔編〕

市販のコ-ヒ-缶詰中のショ糖脂肪酸エステルの定量〔英文〕 ― NDL雑誌記事索引

中山 昭彦 園部 順子 東洋食品工業短期大学〔ほか〕 / 東洋食品工業短期大学,東洋食品研究所 〔編〕

種々の特性を有するショ糖脂肪酸エステルの滑沢剤としての有用性評価 =Evaluation of availability of sugar ester (SE) having different properties as a lubricant (第45回技術討論会特集 粉体工学と医薬品の製剤設計,品質保証--品質保証への粉体工学の貢献) ― NDL雑誌記事索引

山本 ひとみ 戸塚 裕一 内田 実 他 粉体工学会 / 粉体工学会 〔編〕

食品中における澱粉の老化に関する研究-3-コ-ンスタ-チの老化にショ糖脂肪酸エステルが与える影響〔英文〕 ― NDL雑誌記事索引

松永 暁子 貝沼 圭二 食品総合研究所 / 食品総合研究所 編

食品添加剤としてのショ糖脂肪酸エステルの性質について ― NDL雑誌記事索引

中条 佳代子 他 福岡女子大学家政学部 / 福岡女子大学家政学部 編

食品用乳化剤としてのショ糖脂肪酸エステル ― NDL雑誌記事索引

竹内 正一郎 幸書房 / ジェティ 〔編〕

食品用乳化剤としてのショ糖脂肪酸エステルの応用 (特集 食品と乳化) ― NDL雑誌記事索引

中村 槇吾 FFIジャ-ナル編集委員会 / FFIジャ-ナル編集委員会 〔編〕

食卵の長期保存に関する研究-17-洗卵処理とその後の植物油,鉱物油およびショ糖脂肪酸エステル乳濁液による卵殻塗布処理の内部卵質低下防止効果の比較 ― NDL雑誌記事索引

田名部 尚子 小川 宣子 日本家禽学会

しょ糖脂肪酸エステル ― NDL雑誌記事索引

玉手 英四郎 化学同人 / 化学同人 編

ショ糖脂肪酸エステルを応用した製剤化技術 (特集2 乳化剤の最新利用技術--用途広がる乳化剤製剤) ― NDL雑誌記事索引

村椿 康隆 食品化学新聞社 / 食品化学新聞社 〔編〕

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