「白ワイン」に関連した文献の一覧 |
牛乳、白ワイン、オレンジジュースのpH(ペーハー）値を知りたい。 ― レファレンス協同データベース
海の向こうの食卓 ベルギービール専門店のムール貝の白ワイン蒸し ― NDL雑誌記事索引
渡邉 陽子 防衛弘済会 / 防衛弘済会 編
エキスと総酸で表わす白ワインの甘辛度推定式 ― NDL雑誌記事索引
荻野 敏 小沢 俊治 日本醸造協会 / 日本醸造協会 編
大谷 佳奈子 ダイヤモンド社 / ダイヤモンド・ビジネス企画 編
海洋酵母からの白ワイン醸造用酵母株の選抜 ― NDL雑誌記事索引
柳田 藤寿 小玉 健太郎 篠原 隆 日本醸造協会 / 日本醸造協会,醸造学会 編
各種ワイン酵母から試醸した白ワインの成分の相違 ― NDL雑誌記事索引
飯野 修一 渡辺 正平 山梨県工業技術センタ- / 山梨県工業技術センタ- 〔編〕
辛口白ワインの厚みと高分子化合物の関係 =Relationship between macromolecules and thickness of dry white wine ― NDL雑誌記事索引
奥田 徹 福井 正一 久本 雅嗣 他 日本ブドウ・ワイン学会
キラ-ワイン酵母によるワイン醸造-3-戻し交配法による3代目雑種を用いた白ワイン醸造について ― NDL雑誌記事索引
飯野 修一 渡辺 正平 山梨県工業技術センタ- / 山梨県工業技術センタ- 〔編〕
ぐるめノート(25)ボルドーの白ワイン(1) ― NDL雑誌記事索引
岡元 麻理恵 時事通信社 / 時事通信社 〔編〕
ぐるめノート(26)ボルドーの白ワイン(2) ― NDL雑誌記事索引
岡元 麻理恵 時事通信社 / 時事通信社 〔編〕
限外濾過法による白ワインの褐変防止 ― NDL雑誌記事索引
天野 義文 他 山梨大学醗酵研究所
甲州種白ワインのフェノ-ル性化合物の組成 ― NDL雑誌記事索引
米山 智恵子 櫛田 忠衛 日本食品科学工学会 / 日本食品科学工学会 編
甲州種白ワインのプロファイル分析による品種特性の研究 ― NDL雑誌記事索引
米山 智恵子 櫛田 忠衛 山梨大学醗酵研究所
甲州種白ワインのペプチドの分離とその構造[英文] ― NDL雑誌記事索引
横塚 弘毅 他 日本醗酵工学会(大阪大学工学部内)
酵母を異にした白ワインの試醸 ― NDL雑誌記事索引
荻野 敏 前田 秀人 小沢 俊治 山梨県工業技術センタ- / 山梨県工業技術センタ- 〔編〕
こだわりの白ワイン ― NDL蔵書目録 （和図書・和雑誌）
ゴッドフレイ・スペンス‖著 平石律子‖訳 石井もと子‖監修 ネコ・パブリッシング ２００６．２
こだわりワイン塾--赤のポリフェノールは白ワインの10倍 ― NDL雑誌記事索引
田中 清高 時事通信社 / 時事通信社 〔編〕
こだわりワイン塾 白ワインを色で見分ける ― NDL雑誌記事索引
犬丸 芳泉 時事通信社 / 時事通信社 〔編〕
こだわりワイン塾 白ワインを嗅ぎ分ける ― NDL雑誌記事索引
犬丸 芳泉 時事通信社 / 時事通信社 〔編〕
こだわりワイン塾 白ワインの代表品種,シャルドネ ― NDL雑誌記事索引
田中 清高 時事通信社 / 時事通信社 〔編〕
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