「白玉粉」に関連した文献の一覧

粉からはじめて、ほら、でき上がり！ : 小麦粉・米粉・そば粉・白玉粉など ― NDL蔵書目録 （和図書・和雑誌）

主婦の友社 ２００９．５

白玉粉生地の調理操作性改善のためのレオロジーコントロール ― NDL雑誌記事索引

上部 光子 秋山 舞子 西成 勝好 日本調理科学会 / 日本調理科学会 編

白玉粉製造に関する研究-1- ― NDL雑誌記事索引

斎藤 昭三 他 農産加工技術研究会

白玉粉の菌数低減化技術 ― NDL雑誌記事索引

諸橋 敬子 鍋谷 隆史 新潟県農業総合研究所食品研究センタ- / 新潟県農業総合研究所食品研究センタ- 〔編〕

白玉粉糊の硬化に対するある種のビタミンおよびアミノ酸の影響〔餅菓子の製造技術の改善に関する研究-3-〕 ― NDL雑誌記事索引

釘宮 正往 安部 章蔵 小川 健 日本食品科学工学会 / 日本食品科学工学会 編

大豆粉及び白玉粉の乳汁分泌に及ぼす影響 ― NDL雑誌記事索引

森山 豊 医学の世界社

レボグルコサンを配合した白玉粉ゲルの硬化遅延現象 ― NDL雑誌記事索引

片宗 晃二 水巻 愛 可知 辰二郎 他 日本応用糖質科学会 / 日本応用糖質科学会 〔編〕

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