「精米歩合」に関連した文献の一覧 |
音響計測による精米歩合の推定 ― NDL雑誌記事索引
佐藤 和夫 小林 健 日本醸造協会 / 日本醸造協会,醸造学会 編
近赤外反射分光分析法による真精米歩合の評価 ― NDL雑誌記事索引
岡崎 直人 他 日本醸造協会 / 日本醸造協会,醸造学会 編
原料米品種及び精米歩合と蒸米タンパクの溶解との関係 ― NDL雑誌記事索引
家村 芳次 太田 ゆかり 原 昌道 日本醸造協会 / 日本醸造協会,醸造学会 編
埼玉県の新酒米「さけ武蔵」による清酒製造試験--精米歩合と麹歩合の検討 ― NDL雑誌記事索引
横堀 正敏 渡辺 泰成 増田 こずえ 他 埼玉県産業技術総合センター
酒造米の脂質の精米歩合による脂肪酸組成の変化(清酒醸造における脂質の動向-1-) ― NDL雑誌記事索引
吉沢 淑 他 日本農芸化学会
小仕込試験 (精米歩合が酒質に及ぼす影響について-1,2-) ― NDL雑誌記事索引
日本醸造協会 / 日本醸造協会 編
実地醸造試験 (精米歩合が酒質に及ぼす影響について-1,2-) ― NDL雑誌記事索引
日本醸造協会 / 日本醸造協会 編
製麹における原料米の品種と精米歩合の影響 ― NDL雑誌記事索引
岩野 君夫 伊藤 俊彦 長谷川 恵美子 他 日本醸造協会 / 日本醸造協会,醸造学会 編
清酒醪における発酵温度と精米歩合が各種酵母の含硫物動向に与える影響 ― NDL雑誌記事索引
進藤 斉 角田 潔和 小泉 武夫 日本醸造協会 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
精米歩合が酒質に及ぼす影響について-1,2- ― NDL雑誌記事索引
中村 欽一 他 日本醸造協会 / 日本醸造協会 編
精米歩合が清酒醪の窒素量に及ぼす影響 ― NDL雑誌記事索引
家村 芳次 片岡 浩平 原 昌道 日本醸造協会 / 日本醸造協会,醸造学会 編
精米歩合と生産性について (清酒醸造における生産性向上について-1・2-) ― NDL雑誌記事索引
日本醸造協会 / 日本醸造協会 編
低精米歩合少粕型清酒の実地醸造試験 ― NDL雑誌記事索引
関東信越国税局鑑定官室 日本醸造協会 / 日本醸造協会 編
低精米歩合少粕型清酒の実地醸造試験 ― NDL雑誌記事索引
関東信越国税局鑑定官室 日本醸造協会 / 日本醸造協会 編
低精米歩合の白米の溶解に及ぼすカルシウムイオンの役割 ― NDL雑誌記事索引
堀江 修二 他 日本醸造協会 / 日本醸造協会,醸造学会 編
無効精米歩合の調査結果について ― NDL雑誌記事索引
宮野 信之 日本醸造協会 / 日本醸造協会 編
奥田 将生 小林 和貴 猪谷 富雄 他 日本応用糖質科学会
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