「麺類」に関連した文献の一覧

農村パン、菓子、麺類の作り方 農村小麦粉加工調理法 ― 近代デジタルライブラリー

糧友会編 国立国会図書館

生麺、茹で麺の微生物検査の具体的方法について載っている資料があれば教えてほしい。食品衛生法では麺類の微生物検査は法的対象になっていない。 ― レファレンス協同データベース

新しい原料穀物素材の再発見にかかわる麺類の将来展望とその期待 ― NDL雑誌記事索引

林 佑吉 草野 毅徳 光琳

あっさり麺類 ― NDL蔵書目録 （和図書・和雑誌）

大創産業　編 大創産業 ［２００−］

新たなテクスチャー評価法を用いた麺類の食感改善 ― NDL雑誌記事索引

小島 登貴子 堀金 明美 前田 竜郎 他 埼玉県産業技術総合センター

いい味見つけた!(第37回)そばかつの麺類・大綱あぶり焼き・朝倉熟柿「ふゆ」・飴もなか ― NDL雑誌記事索引

日本食品衛生協会

江戸の食品(31)麺類(下の1) ― NDL雑誌記事索引

田中 千博 食品産業センター

江戸の食品(31)麺類(下の2) ― NDL雑誌記事索引

田中 千博 食品産業センター

江戸の食品(31)麺類(上) ― NDL雑誌記事索引

田中 千博 食品産業センター

江戸の食品(31)麺類(中) ― NDL雑誌記事索引

田中 千博 食品産業センター

おいしさこぼれ話 さぬきの麺類文化 ― NDL雑誌記事索引

山野 善正 食品研究社 / おいしさの科学研究所 編

缶入りつゆ時代をむかえた麺類用液体調味料--懸念される需要期の乱売合戦 ― NDL雑誌記事索引

日刊経済通信社 / 日刊経済通信社 〔編〕

環境衛生関係営業の実態と今後のあり方. 麺類 ― NDL蔵書目録 （和図書・和雑誌）

東京都衛生局 東京都衛生局生活環境部環境衛生課 １９９６．２

環境衛生関係営業の実態と今後のあり方. 麺類 ― NDL蔵書目録 （和図書・和雑誌）

東京都衛生局 東京都衛生局環境衛生部環境衛生課 １９８７．３

環境衛生関係営業の実態と今後の在り方 : 麺類 ― NDL蔵書目録 （和図書・和雑誌）

東京都環境衛生営業指導センター 東京都環境衛生営業指導センター 〔１９９９〕

機能性成分の効率的な利用による麺類の高付加価値化 ― NDL雑誌記事索引

小島 登貴子 仲島 日出男 常見 崇史 他 埼玉県産業技術総合センター

機能性成分の効率的な利用による麺類の高付加価値化 ― NDL雑誌記事索引

仲島 日出男 樋口 誠一 常見 崇史 他 埼玉県産業技術総合センター

京麺史 ― NDL蔵書目録 （和図書・和雑誌）

京麺史編集委員会‖編 京都府麺類業環境衛生同業組合 １９８５．１１

近世以降の日本の都市部における「夜食文化」の成立とその通時的発展にかんする歴史的研究 : 麺類を中心として　第１５回味の素食の文化センター食文化研究助成成果報告書 ― NDL蔵書目録 （和図書・和雑誌）

竹内里欧，西村大志，近森高明，島岡哉‖著 ［竹内里欧］ ２００５．１２

近世料理書に収録された料理関係用語について-1-麺類の「薬味」 ― NDL雑誌記事索引

小口 悦子 他 東京家政学院大学〔ほか〕 / 東京家政学院大学,東京家政学院短期大学 〔編〕

関連キーワードの意味を調べる

おいしさの科学研究所、 東京家政学院短期大学、 日本食品衛生協会、 東京家政学院大学、 食品産業センター、 国立国会図書館、 東京都衛生局、 センター、 同業組合、 大創産業、 環境衛生、 生活環境、 編集委員、 西村大志、 京都府、 埼玉県、 東京都、 研究社、 通信社